I nostri vini
Paladino Nero
Barbera del Monferrato DOC
Il nostro paladino, la nostra prima DOC.
Il 2020 ci ha regalato questo Barbera dall’intenso color rosso rubino, secco e corposo, meraviglioso accompagnamento di pietanze vigorose grazie al suo aroma fruttato alla ciliegia ed alla sua fresca acidità.
Da gustare a 18-20°C.
Il 2021 in affinamento in bottiglia, sará disponibile nel periodo natalizio.
Il Paladin Cortese
Piemonte DOC Cortese
Il nostro primo bianco ottenuto esclusivamente da uve cortese del nostro vigneto. Le uve bagnate dal sole hanno raggiunto nel 2021, primo anno di raccolta consistente, una incredibile gradazione (13,5%), colori e profumi intensi.
Fermo e dal profumatissimo bouquet é da degustare a temperature di 8-10°C con aperitivi, antipasti, pesce, carni bianche, formaggi giovani.
Vinum Rosae
Piemonte DOC Rosato
Il vino di Rosa, il vino della rosa, il vino rosa, qui c’é un gioco di parole che può essere tradotto come volete. Secco e agrumato viene prodotto con le uve barbera della nostra vigna e poi fatto maturare senza le bucce.
Le sue sfumature rosa ed il suo gusto gradevole, secco e fruttato, lo rendono insostituibile per antipasti, acciughe, ostriche, pesce, formaggi giovani e erborinati, verdure e carni bianche.
Si serve a 12-14°C.
Errore Rosso
Vino Rosso
Questo vino brioso é nato per caso, ma il contenuto non é un errore.
Il colore rosso Vi indurrà a provarlo a temperatura ambiente. Errato !
Provatelo fresco (13-15°C) ed un incredibile corpo vellutato e profumato Vi sorprenderà!
Da degustare con formaggi giovani, verdure grigliate, carni bianche.
Corsico Rosso
Vino Rosso
Il nostro primo vino in vendita é Corsico Rosso.
Il vino é stato prodotto in 616 esemplari. Le uve selezionate provengono dal nostro primo vigneto (“il vecchio”) esposto in pieno Sud e ben ventilato, e che proprio sulla nostra bella collinetta di Valenza trova le condizioni ottimali.
Fatto con uve vendemmiate in un anno avido di precipitazioni e caldo.
13,5% Vol.
Da abbinare alle carni ed ai formaggi stagionati. Temperatura di degustazione 18-20°C.
Corsico Rosso “Etichetta Nera”
Vino Rosso
Invecchiato 15 mesi di cui circa due in botte di rovere, proviene dalle uve selezionate del nostro vecchio vigneto ed é ancora più intenso del “Corsico Rosso”. Uve selezionatissime, prodotto solo in 644 bottiglie.
14% Vol.
Da gustare a 18-20°C con pietanze vigorose come la carne di vitello e formaggi molto stagionati.
Vinum Gratiae
Barbera del Monferrato DOC
Il vino di Grazia, il vino della Grazia (ricevuta), il vino dell´ amicizia, ….. a ciascuno la libertà di tradurre questo nome. L´importante é che assaggiate questo vino, prodotto con le nostre uve barbera migliori, vendemmiate a mano nelle ore più fresche e portate velocemente in cantina, dove maturano 18 mesi in botti di acciaio, oltre 12 mesi in botte di rovere (tonneau). Poi in affinamento nella nostra cantina scura e umida.
Sapore pieno ma morbido, da gustare a 18-20°C con piatti forti come la carne di vitello, selvaggina, brasati, stufati e formaggi stagionati.
Dalla vendemmia del 2020 Vinum Gratiae sará disponibile a breve (dopo quasi 4 anni) !
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