Unsere Weine
Paladino Nero
Barbera del Monferrato DOC
Das Jahr 2020 schenkte uns diesen Barbera mit seiner intensiven rubinroten Farbe und seiner dezenten Säure, der dank seines fruchtigen Kirscharomas und seiner frischen Säure wunderbar zu kräftigen Speisen passt.
Zu genießen bei 18-20°C.
Er ist in der Flasche gereift und wird in der Weihnachtszeit erhältlich sein.
Il Paladin Cortese
Piemonte DOC Cortese
Unser erster Weißwein, der ausschließlich aus Cortese-Trauben aus unserem Weinberg hergestellt wird. Die sonnenverwöhnten Trauben erreichten im Jahr 2021, dem ersten Jahr der konsequenten Ernte, einen unglaublichen Alkoholgehalt (13,5 %), intensive Farben und Aromen.
Still und mit einem duftenden Bouquet, sollte er bei einer Temperatur von 8-10°C zu Aperitifs, Vorspeisen, Fisch, weißem Fleisch und Blauschimmelkäse genossen werden.
Vinum Rosae
Piemonte DOC Rosato
Wein von Rosa, Wein der Rose, das ist ein Wortspiel, das man nach Belieben übersetzen kann. Er ist trocken und zitrusartig und wird aus Barbera-Trauben unseres Weinbergs hergestellt, die ohne Schalen gereift sind.
Seine rosafarbenen Töne und sein angenehmer, trockener und fruchtiger Geschmack machen ihn unersetzlich für Aperitifs, Vorspeisen, Sardellen, Austern, Fisch, jungen Käse, Gemüse und weißes Fleisch.
Es wird bei 12-14°C serviert.
Errore Rosso
Vino Rosso
Dieser lebhafte und säuerliche Wein wurde durch Zufall geboren.
Die rubinrote Farbe wird Sie dazu verleiten, ihn bei Zimmertemperatur zu probieren. Falsch!
Probieren Sie ihn gekühlt (13-15°C) und Sie werden von einem unglaublich samtigen und duftenden Körper überrascht sein!
Probieren Sie ihn zu jungen Käsesorten, gegrilltem Gemüse und weißem Fleisch.
Er ist in der Flasche gereift und wird zu Weihnachten erhältlich sein.
Corsico Rosso
Vino Rosso
Unser erster Wein zum Verkauf.
Er wurde in 616 Proben hergestellt. Die ausgewählten Trauben stammen aus unserem ersten Weinberg (“der alte”) mit Südlage und guter Belüftung, der auf unserem schönen Valenza-Hang optimale Bedingungen vorfindet.
Hergestellt aus Trauben, die in einem regenarm und heißen Jahr geerntet wurden.
13,5% Vol.
Passt gut zu Fleisch und reifen Käsesorten. Verkostungstemperatur 18-20°C
Corsico Rosso “Etichetta Nera”
Vino Rosso
15 Monate gereift, davon etwa zwei in Eichenfässern. Er stammt aus den Trauben unseres alten Weinbergs und ist noch intensiver als der “Corsico Rosso”.
14% Vol.
Produziert in nur 644 Flaschen.
Bei 18-20°C zu kräftigen Gerichten wie Kalbfleisch und sehr reifen Käsesorten zu genießen.
Vinum Gratiae
Barbera del Monferrato DOC
Der Wein von Grazia (italienische Name), der Wein der (empfangen) Gnade (Gratia auf Lateinisch), der Wein der Freundschaft, ….. jeder hat die Freiheit, diesen Namen zu übersetzen. Das Wichtigste ist, dass Sie diesen Wein probieren, der aus unseren besten Barbera-Trauben hergestellt wird, die in den kühlsten Stunden von Hand geerntet und schnell in den Keller gebracht werden, wo sie 15 Monate in Stahlfässern und 6 Monate in Eichenfässern (Tonneau) reifen. Dann reift er in unserem dunklen, feuchten Keller.
Voller, aber weicher Geschmack, der bei 18-20°C zu kräftigen Gerichten wie Kalbfleisch, Wild, Schmorgerichten, Eintöpfen und reifem Käse genossen werden sollte.
Aus der Ernte 2020 wird Vinum Gratiae bald erhältlich sein!
Unsere Weine
Paladino Nero
Barbera del Monferrato DOC
Das Jahr 2020 schenkte uns diesen Barbera mit seiner intensiven rubinroten Farbe und seiner dezenten Säure, der dank seines fruchtigen Kirscharomas und seiner frischen Säure wunderbar zu kräftigen Speisen passt.
Zu genießen bei 18-20°C.
Er ist in der Flasche gereift und wird in der Weihnachtszeit erhältlich sein.
Il Paladin Cortese
Piemonte DOC Cortese
Unser erster Weißwein, der ausschließlich aus Cortese-Trauben aus unserem Weinberg hergestellt wird. Die sonnenverwöhnten Trauben erreichten im Jahr 2021, dem ersten Jahr der konsequenten Ernte, einen unglaublichen Alkoholgehalt (13,5 %), intensive Farben und Aromen.
Still und mit einem duftenden Bouquet, sollte er bei einer Temperatur von 8-10°C zu Aperitifs, Vorspeisen, Fisch, weißem Fleisch und Blauschimmelkäse genossen werden.
Vinum Rosae
Piemonte DOC Rosato
Wein von Rosa, Wein der Rose, das ist ein Wortspiel, das man nach Belieben übersetzen kann. Er ist trocken und zitrusartig und wird aus Barbera-Trauben unseres Weinbergs hergestellt, die ohne Schalen gereift sind.
Seine rosafarbenen Töne und sein angenehmer, trockener und fruchtiger Geschmack machen ihn unersetzlich für Aperitifs, Vorspeisen, Sardellen, Austern, Fisch, jungen Käse, Gemüse und weißes Fleisch.
Es wird bei 12-14°C serviert.
Errore Rosso
Vino Rosso
Dieser lebhafte und säuerliche Wein wurde durch Zufall geboren.
Die rubinrote Farbe wird Sie dazu verleiten, ihn bei Zimmertemperatur zu probieren. Falsch!
Probieren Sie ihn gekühlt (13-15°C) und Sie werden von einem unglaublich samtigen und duftenden Körper überrascht sein!
Probieren Sie ihn zu jungen Käsesorten, gegrilltem Gemüse und weißem Fleisch.
Er ist in der Flasche gereift und wird zu Weihnachten erhältlich sein.
Corsico Rosso
Vino Rosso
Unser erster Wein zum Verkauf.
Er wurde in 616 Proben hergestellt. Die ausgewählten Trauben stammen aus unserem ersten Weinberg (“der alte”) mit Südlage und guter Belüftung, der auf unserem schönen Valenza-Hang optimale Bedingungen vorfindet.
Hergestellt aus Trauben, die in einem regenarm und heißen Jahr geerntet wurden.
13,5% Vol.
Passt gut zu Fleisch und reifen Käsesorten. Verkostungstemperatur 18-20°C
Corsico Rosso “Etichetta Nera”
Vino Rosso
15 Monate gereift, davon etwa zwei in Eichenfässern. Er stammt aus den Trauben unseres alten Weinbergs und ist noch intensiver als der “Corsico Rosso”.
14% Vol.
Produziert in nur 644 Flaschen.
Bei 18-20°C zu kräftigen Gerichten wie Kalbfleisch und sehr reifen Käsesorten zu genießen.
Vinum Gratiae
Barbera del Monferrato DOC
Der Wein von Grazia (italienische Name), der Wein der (empfangen) Gnade (Gratia auf Lateinisch), der Wein der Freundschaft, ….. jeder hat die Freiheit, diesen Namen zu übersetzen. Das Wichtigste ist, dass Sie diesen Wein probieren, der aus unseren besten Barbera-Trauben hergestellt wird, die in den kühlsten Stunden von Hand geerntet und schnell in den Keller gebracht werden, wo sie 15 Monate in Stahlfässern und 6 Monate in Eichenfässern (Tonneau) reifen. Dann reift er in unserem dunklen, feuchten Keller.
Voller, aber weicher Geschmack, der bei 18-20°C zu kräftigen Gerichten wie Kalbfleisch, Wild, Schmorgerichten, Eintöpfen und reifem Käse genossen werden sollte.
Aus der Ernte 2020 wird Vinum Gratiae frühestens im Frühjahr 2023 erhältlich sein!
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