IT  DE  EN  FR

Corsico Rosso
Vigneto il vecchio, dove si raccolgono le uve del Corsico Rosso
Vendemmia nel vigneto "vecchio"
rosso rubino
retroetichette Corsico rosso

Corsico Rosso – EN

Red Wine

still, dry, balanced
ABV 13,5%		 18-20° red meat,
mature
cheese

Our first wine for sale is Corsico Rosso.
This wine has been produced in a limited number of samples from selected grapes.
The grapes come from our first vineyard (‘the old one’) exposed to the south and well ventilated, which finds the optimal conditions right on our beautiful hill in Valenza.
Made from grapes harvested in a year that was both rainy and hot.
Bottles numbered and signed by hand.
Goes well with red meats and mature cheese.

To be enjoyed at 18-20°C.

Bottles produced: 616

10,00 € *

buy Corsico Rosso

*incl. VAT and packaging, excl. shipping costs
75 cl e (13,33 €/l)
ABV 13,5%, contains sulphites
The graphic representation of the bottle is indicative and may not fully reflect the aesthetic characteristics of the product

Wine Characteristics

dettagli bottiglia e tappo Rose' e Cortese, tappo sughero corrugato

closure: “agglomerated cork” (FOR 51, cork)

bottle: “UVAG” green glass (GL 71, glass) for better preservation during bottle ageing

closuresule: aluminium and metal (C/PVC 90)

Check the regulations of your municipality or, if you wish, bring us the empty bottle, cap and capsule. We will arrange for the materials to be properly recycled or, if possible, for the bottle to be reused

.
Vigneto il vecchio, dove si raccolgono le uve del Corsico Rosso

the “old” vineyard, where we harvest the grapes for Corsico Rosso

 Vineyard: “the old”, in a higher position than il “grande”  Link in google map
Clayey, marly and compact soil. Naturalmente votato alla coltivazione della vite.
Planting Layout: 2,60 m x 0,90 m
Each vine has plenty of space for greater well-being and better quality of the grapes produced at the expense of quantity
Exposure: South
Pruning: Guyot (tot. manual)
Fertilisation:  natural (mature) in autumn and secondary with foliar in spring
Soil Tillage: chopping (as Mother Nature intended) and inter-row tilling to avoid weeding
Other tasks: chequering, chaffing, aeration etc. all carried out strictly by hand
Vendemmia Barbera Ottobre 2021, uva bagnata dal sole mattutino

grapes in the morning sun

Overall warm year with balanced rainfall.


Since this is a non-DOC wine, we are not allowed to indicate either the vintage or the grape variety.

 
grappolo di Uve Barbera in pre-vendemmia

Grappolo  in pre-vendemmia

Grapes: mature grapes (harvest at the beginning of October)

As this is a non-DOC wine, we are not allowed to indicate either the vintage or the grape variety.
Vendemmia Corsico Rosso Etichetta nera 2019

Harvest of Corsico Rosso

Pre-selection: pre-selection before harvesting, discarded grapes are used for other purposes (jam or vinegar, for own use).
Harvesting: grapes harvested BY HAND and then further sorted.
Harvesting during the coolest hours of the day, to ensure low fermentation, directly into boxes or vats, to avoid crushing the stalks.

 Yield: low

Aging: steel cask 12 months, subsequent refinement in the bottle for at least 6 months. 

Colour: ruby red
Nose: fruttato
Taste: balanced
Type: still
Sugar: dry
Structure: full-bodied
Acidity: very low
ABV: 13,5 %   
all meat dishes, especially red meat, both grilled and baked, medium-aged cheese
dettagli bottiglia e tappo Rose' e Cortese, tappo sughero corrugatoTappo: “sughero agglomerato” (FOR 51, sughero).

Bottiglia: vetro verde “UVAG” (GL 71, vetro) per una migliore conservazione durante l´affinamento in bottiglia.

Capsula: alluminio e metallo (C/PVC 90, alluminio e metallo).

Verifica le disposizioni del tuo comune o se vuoi riportaci la bottiglia vuota, il tappo, la capsula. Provvederemo ad avviare i materiali al riciclo correttamente o, se possibile, a riutilizzare la bottiglia.

Vigneto il vecchio, dove si raccolgono le uve del Corsico Rosso Vigneto il vecchio, dove si raccolgono le uve del Corsico Rosso
Vigneto: “il vecchio”, in posizione superiore rispetto a il “grande”  Link su google map
Terreno argilloso, marnoso e compatto. Naturalmente votato alla coltivazione della vite.
Sesto di impianto: 2,60 m x 0,90 m
Ogni vite ha molto spazio per un maggiore benessere ed una migliore qualità delle uve prodotte a discapito della quantità.
Esposizione: Sud
Potatura: Guyot (tot. manuale)
Concimazione:  naturale (letame) in autunno e secondaria con fogliare in primavera
Lavorazione terreno: trinciatura (come vuole Madre Natura) e fresatura interceppi per evitare diserbi
Altre lavorazioni: scacchiatura, sfemminellatura, arieggiamento etc. tutte eseguite rigorosamente a mano

Vendemmia Barbera Ottobre 2021, uva bagnata dal sole mattutino Uve bagnata dal sole mattutino
Anno complessivamente caldo e con precipitazioni equilibrate.

Trattandosi di un vino non DOC non ci é permesso indicare nè l’annata nè il vitigno.

 

grappolo di Uve Barbera in pre-vendemmia Grappolo  in pre-vendemmia 

 Uvaggio: uve mature (vendemmia inizio Ottobre)

Trattandosi di un vino non DOC non ci é permesso indicare nè l’annata nè il vitigno.

Vendemmia Corsico Rosso Etichetta nera 2019 Vendemmia Corsico Rosso Etichetta nera 2019Preselezione: preselezione prima delle vendemmia, l’uva scartata viene adoperata per altri scopi (marmellata o aceto, per usi propri).

 Vendemmia: uva raccolta A MANO e quindi ulteriormente selezionata.
Vendemmia nelle ore più fresche della giornata, per garantire bassa fermentazione, e con raccolta direttamente nelle cassette o in mastelli, per evitare la pigiatura del raspo.
Conferimento IMMEDIATO in cantina.

 Resa: bassa

Affinamento: botte di acciaio 12 mesi, affinamento successivo in bottiglia di almeno 6 mesi. 

Colore: rosso rubino.
Al naso: vinoso e fruttato.
Gusto: equilibrato.
Tipologia: fermo.
Zuccheri: secco.
Struttura: corposo.
Acidità: molto contenuta.
Gradazione: 13,5 %   

Abbinamento: tutte le portate a base di carni soprattutto rosse, sia alla griglia che al forno, 

formaggi di media stagionatura.